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西红柿鲫鱼汤的做法

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西红柿鲫鱼汤

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老公这次钓的鱼有点儿太小了，直接拿西红柿一起炖的西红柿鲫鱼汤，那叫一个鲜，我家宝贝用汤来泡米饭，吃了满满两大碗呢。吃完还不忘叮嘱我，晚上继续给他做西红柿鲫鱼汤，可见这次做的比较成功哈，要不然不会那么受欢迎啦！

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小鲫鱼 5 条

、

西红柿 2个

、

姜 1块

、

蒜瓣 1个

、

盐 1勺

、

开水适量

、

鸡精 1勺

、

葱花适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所需食材：小鲫鱼刮去鱼鳞，去内脏和鱼鳃，用盐腌制15分钟备用，西红柿两个，蒜瓣一个，生姜一块。
步骤2/18 点击查看大图
西红柿洗净去蒂，切成小丁儿。
步骤3/18 点击查看大图
蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成片备用。
步骤4/18 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的鲫鱼中小火慢慢的煎。
步骤5/18 点击查看大图
煎至两面微黄即可。
步骤6/18 点击查看大图
汤锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣和姜片炝锅。
步骤7/18 点击查看大图
放入西红柿丁翻炒均匀。
步骤8/18 点击查看大图
加入一勺盐翻炒至西红柿出汤汁儿。
步骤9/18 点击查看大图
放入煎好的鲫鱼。
步骤10/18 点击查看大图
加入适量的开水。
步骤11/18 点击查看大图
盖上盖子，调小火慢炖一个小时即可。
步骤12/18 点击查看大图
煮好后放入一勺鸡精调味。
步骤13/18 点击查看大图
起锅前加入适量的葱花滴少许香油就OK啦！
步骤14/18 点击查看大图
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步骤15/18 点击查看大图
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步骤16/18 点击查看大图
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步骤17/18 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

鲫鱼记得要煎一下再来炖汤哦！调小火慢慢的炖，炖的时间长一点儿，鱼汤才会更浓郁哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-04

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