黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）
减脂期的饮食，枯燥无比 变着法的换花样 又要兼顾低卡、高蛋白、高能量、饱腹感 我想～这个面包做到了 黑麦营养高于全麦 奇亚籽有很强的饱腹感 还能增加肠胃蠕动 无油无糖的方子，低卡无负担
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步骤1/15
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面包机先放入水，然后加入酵母，然后放入面粉类，最后放入盐。启动揉面程序。
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步骤2/15
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揉成团后，加入奇亚籽，继续揉至跟面团混合均匀。然后盖保鲜膜发酵至1.5倍大。
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步骤3/15
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发酵好后，用手指蘸干面粉，戳下去。面团不回缩，不塌陷即发酵完成。
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步骤4/15
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取出面团，按压排气，分成3份。
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步骤5/15
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擀成牛舌状。
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步骤6/15
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从上往下卷起。
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步骤7/15
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3份面团都卷好盖保鲜膜醒15分钟。（不要学我偷懒，最好秤一下）
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步骤8/15
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再次按扁，擀成牛舌状。
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步骤9/15
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从上往下卷起，卷1.5～2圈即可。不要卷太紧，影响2发。
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步骤10/15
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放入吐司盒。
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步骤11/15
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烤箱内放一碗热水，37度发酵至模具8分满，我发了90分钟。
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步骤12/15
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烤箱预热180度，烤45分钟。
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步骤13/15
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10分钟左右，高度基本定型，盖锡纸。
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步骤14/15
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成品图。
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最后一步
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成品图。
面粉吸水性不同，水量酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-04
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