冬笋炒三丝
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步骤1/7
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处理原材料: 瘦肉、冬笋、胡萝卜切成细丝,葱姜蒜切好放置一遍。
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步骤2/7
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腌制肉丝,加适量料酒 淀粉,少许盐 胡椒粉 抓匀。
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步骤3/7
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油温三层热下火滑熟 盛出控油。
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步骤4/7
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锅留底油 下葱姜蒜爆香后下去冬笋和胡萝卜翻炒变软。
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步骤5/7
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下入滑好的肉丝 继续翻炒,加两勺生抽 少许老抽调色,少许盐,少许陈醋翻炒。
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步骤6/7
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最后放两勺辣椒油 翻炒均匀出锅。
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最后一步
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制作完成。
1.辣椒油是这道菜必备 非常提味儿,超市都有卖。
2.我放的是陈醋 因为陈醋特别香 我没有放多 少许就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-04
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