金针菇土豆青椒鸡煲
夏天,进入厨房对于懒癌的我来说是一件非常困难的事了,煮4,5样菜,每次一出来一身全湿了,还得换衣服。于是,为了偷懒,我发明了这个鸡煲,只要把所有食材在不同时间放进去煮就可以了,食材放进锅里,立刻冲出厨房门,飞奔空调。
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步骤1/10
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把所有的食材都处理好 切成喜欢的形状 土豆切好放盐水泡10分钟 鸡肉切块 这里我忘记拍照了
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步骤2/10
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剪几条干辣椒 去籽(可不去 懒癌患者可以直接整条放)再准备图中一勺辣椒酱(按个人喜好)
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步骤3/10
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锅里放油 放入糖 把糖炒溶(中小火)
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步骤4/10
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之后放入切好的鸡肉(当然鸡肉也是可以代替的 可以是鸡翅鸡腿什么的都可以)炒至变色 感觉鸡皮上的油有炒出来 放入干辣椒和辣椒酱翻炒出红油 (中大火)
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步骤5/10
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加入没过鸡肉的水 放入桂皮 香叶 煮沸(中火)
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步骤6/10
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沸腾后放入土豆 盖盖 土豆煮至筷子能戳入(中火)
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步骤7/10
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放入金针菇 加盐和耗油调味 盖盖至金针菇熟 (中火)
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步骤8/10
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(中火)金针菇熟后 揭盖 放入青椒 盖盖 焖至青椒熟 转(大火)收汁
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步骤9/10
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鸡肉入味 土豆软烂 青椒爽口 金针菇鲜甜 懒得洗碗我把整个锅都拿出来直接装菜了哈哈哈哈
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最后一步
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晚上剩的菜和汁 放在冰箱里 第二天 早餐 面煮好捞出 放点青菜去一同炒面!!!炒鸡好吃!!!
①土豆不要焖的太软再放金针菇 焖到筷子能插进去即可放 否则整锅焖好的时候 土豆会很碎 夹不出来
②和金针菇汤一样 金针菇不能煮太久 否则会很老
③熬糖的时候火不能太大 太大熬出来的糖就是苦的了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-04
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