扁豆烧肉
扁豆味甘,性微温,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。选用前腿部位的瘦肉一起红烧,成品肉即不干材也不肥腻,扁豆融入了肉香,是一道可口的家常菜。
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步骤1/13
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准备材料如图。
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步骤2/13
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将扁豆洗净去筋,大蒜切片。
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步骤3/13
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将瘦肉切小块加入适量淀粉和水拌匀。
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步骤4/13
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热锅倒油烧至八成热。
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步骤5/13
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放入瘦肉翻炒约10秒。
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步骤6/13
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放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
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步骤7/13
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放入大蒜翻炒10秒。
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步骤8/13
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放入扁豆翻炒30秒。
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步骤9/13
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倒入适量清水煮开转小火煮至汤汁收干2/3。
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步骤10/13
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倒入适量生抽翻炒均匀。
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步骤11/13
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放入适量食盐翻炒均匀,直至汤汁浓稠即可关火。
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步骤12/13
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好吃下饭!
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最后一步
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家常味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-04
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