超简单榴莲馅
对于有“水果之王”美称的榴莲,我是真的享用不了,每次看着你们吃的比蜜还甜,我是有多远躲多远。孩她爹大晚上提溜回一个榴莲,爷俩吃了1/4,放保鲜我是真的难以忍受,可是又怕坏。早就听说榴莲酥好吃还很贵,那我这次就忍住给你们折腾折腾,让你们一饱口福吧,那就先从馅料开始吧。一开始简单的把肉抠出,加了点奶粉和糖,结果是太稀,不成形,不行啊,这样的话肯定包酥的时候会流馅,坐在那里想了想,又到储藏室溜达了一圈,看了看家里的一堆材料,好吧,我就放手一搏吧,大不了搞砸的话就扔掉,不喜欢的东西再贵在我眼里也不值钱。结果,结局就是~大功告成!!✌
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步骤1/10
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榴莲扒开抠肉。
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步骤2/10
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去掉核。
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步骤3/10
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加入所有材料,搅拌均匀,黄油切成丁。
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步骤4/10
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微波炉中高火2分钟,拿出搅拌均匀。
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步骤5/10
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拌匀后再次中高火2分钟,完成。想象不到吧,出乎意料吧,哈哈,就是这么简单。
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步骤6/10
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自然冷却后会更干燥一些。
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步骤7/10
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挖一勺放到提前做好的千层酥皮里。
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步骤8/10
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榴莲酥已经装盘。
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步骤9/10
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烘焙店里的不会再惦记。
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最后一步
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自己做的并不一定很完美,但材料都是实实在在的。你可以放心大胆的放到孩子的手里,吃到她的嘴里。这榴莲肉的含量绝对不会低于烘焙店里的,有些店里的那味还不知道用什么调出来的呢,所以想吃的好,吃的放心,吃的健康,动手干起来吧!
这款榴莲馅已经很厚稠干燥,由于加入了澄粉的原因,有点Q弹的感觉,可以做榴莲酥、冰皮月饼、糯米糍、汤圆等的内馅。如果想要稀一点,榴莲味重一些可以适当减少澄粉的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-04
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