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手抓饭的做法

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手抓饭

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嗯，为了拍这个照片把我家电饭锅烧了

食材清单加入采购清单

羊排或鸡翅 500克

、

大米一杯半

、

胡萝卜 2根

、

食用油适量

、

老抽半勺

、

盐少许

、

孜然粉少许

、

白洋葱 1个

、

糖 2勺

、

西红柿 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
两根中不溜的胡萝卜、一个中不溜白洋葱都切丝，西红柿切小丁丁，小羊排用盐和料酒腌一下洗白白挤干水备用，不爱吃羊肉的可以用鸡翅，鸡翅上划几刀容易入味
步骤2/13 点击查看大图
锅里放油，大概这么多
步骤3/13 点击查看大图
烧热了把羊排丢进去煎一下，然后放两勺糖
步骤4/13 点击查看大图
放完糖再见一会就上色了，差不多变成这个色把洋葱丢进去
步骤5/13 点击查看大图
可劲炒
步骤6/13 点击查看大图
差不多炒成这样
步骤7/13 点击查看大图
把胡萝卜放进去然后在中间刨个洞，把西红柿到进去
步骤8/13 点击查看大图
再用胡萝卜埋起来焖个几分钟
步骤9/13 点击查看大图
西红柿差不多烂了就继续炒，炒匀之后加水，一会放多少大米这会就放多少水
步骤10/13 点击查看大图
放盐，孜然粉，放完尝尝咸淡，可以稍微咸一点，因为一会要用这个汤把饭焖熟，嫌颜色浅的放一点点老抽
步骤11/13 点击查看大图
倒到电饭锅里，按平
步骤12/13 点击查看大图
把米洗干净铺在上面按平放到电饭锅里蒸，喜欢的话可以在米上面撒些葡萄干，拍完这张照片因为太激动导致我忘了插变压器把电饭锅烧了，只好改用燃气蒸…
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当当当当

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

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