杂鱼煲
休渔期,渔民只能在浅海去捕捞一些小海鱼,但是鱼小鱼刺也多呀,只能做这道下饭菜才能愉快的下饭了。
-
步骤1/7
点击查看大图
海鱼处理干净,沥干,加淀粉裹均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
配菜洗净备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
葱姜蒜,朝天椒洗净切好备用(因为没有洋葱,所以这里用小葱头代替)。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内烧热加油,把小海鱼均匀的码在锅里,煎至两面金黄,取出备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅内留底油,加入葱姜蒜炒制煸炒至一分钟,后加入美味香和豆瓣酱炒出红油。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入清水,放入除香菜外的所有配菜,上面码上煎好的鱼,盖上锅盖煮至汤汁少干(可不能煮的太干哦)。
-
最后一步
点击查看大图
最后加入少许糖和味精微煮一小会儿,出锅钱撒上香菜。超级下饭哦!
重点煎鱼前要让鱼均匀的裹上淀粉,才能让鱼在煎的过程中不破皮,在炒制红油这一步,要小火慢炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-03
杂鱼煲的其他做法
-
#晒出你的中秋团圆饭#海大虾杂鱼煲 喜欢海鲜的看过来~
-
#硬核菜谱制作人# 杂蔬啫啫鱿鱼煲
-
潮汕杂鱼煲
-
豆酱杂鱼砂锅煲,传统的潮汕家常菜,吃的就是原汁原味的鲜味
-
#餐桌上的春日限定#最简单的煮法最鲜的美味——杂鱼煲
-
蟹杂煲
杂鱼煲的相关分类
杂鱼煲的相关推荐
-
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#酱烧小海鲜杂
137187人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11624528人看过 -
杂鱼炖锅
317275人看过 -
小杂鱼
98031人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5750331人看过 -
#今天吃什么# 椰子鸡汤
5390941人看过 -
杂鱼炖
108697人看过 -
鲜辣小杂鱼煲
54546人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2861441人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18211585人看过 -
#秋天怎么吃#清蒸鲈鱼
1016782人看过 -
灌汤羊肉饺子
765870人看过