粉丝蒜蓉虾
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步骤1/4
将粉丝泡在自来水里松散开备用。这种细得粉丝,冷水就可以泡散开,不用热水。蒜包皮切成碎末,红辣椒切成碎丁备用
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步骤2/4
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拿刀从虾的腹部中间将虾切开,把虾线去除干净。用刀将片开的虾肉压一下,让虾肉能平铺开来,让下一步虾肉铺蒜泥的时候方便一些。
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步骤3/4
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将泡软捞起来,放到盘子里,加入一点生抽,老抽,耗油拌匀。讲粉丝平铺到盘子上。然后,将切好处理的虾,一个个摆在粉丝上面
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最后一步
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现在开始炒料啦~~油热以后,放入蒜泥爆香,放入豆豉,炒一下,再倒入一点老抽,生抽,盐水关火。将炒好的料,装到一个个铺开的虾肉上面,最后撒上红辣椒丁~~更好看哦。就上锅蒸10分钟吧~~出锅前,撒上一把葱花就更香了
做这个菜就是切蒜费劲,还有弄虾的时候费时间~~~
我为了多吃虾,切虾,去虾线倒腾好久~~~要是不想太麻烦,可以少放点虾哦
买的是厄瓜多尔冻南美白虾,在天猫超市买的~~这虾肉还挺多,吃起来不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-03
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