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排骨乱炖的做法

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排骨乱炖

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排骨 500g

、

白罗卜 1根

、

八角 2枚

、

香叶 3-5片

、

桂皮 1根

、

油 30ml

、

盐 5g

、

葱姜蒜适量

、

酱油 2-3勺

、

耗油 1勺

、

干香菇一把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配料切好
步骤2/9 点击查看大图
萝卜滚刀切，排骨焯水装盘备用
步骤3/9 点击查看大图
干香菇泡好
步骤4/9 点击查看大图
锅放油
步骤5/9 点击查看大图
倒入排骨炒一下，下冰糖（这时候下冰糖就不担心不会炒糖色），表面有焦黄下葱姜蒜炒一下
步骤6/9 点击查看大图
到入干香菇倒入下酱油，耗油，盐炒一下出香（按自己喜欢加香菇，也可以不加）
步骤7/9 点击查看大图
放入清水，水要比锅中排骨多一些煮开再关大火，改小火炖
步骤8/9 点击查看大图
水收到一半倒入萝卜
最后一步点击查看大图
烫汁收到你想要的程度散上葱花即可

小贴士

烫汁不要倒要留着烫生菜很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

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