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黄皮笋瓜素包子的做法

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黄皮笋瓜素包子

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查了好久才知道这种瓜的名字，味道不错

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面粉 300g

、

酵母 2g

、

黄皮笋瓜一棵

、

粉丝少许

、

香菇 4个

、

香葱少许

、

盐适量

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备料，笋瓜香菇小葱粉丝没照
步骤2/10 点击查看大图
这是削过皮的笋瓜
步骤3/10 点击查看大图
用叉叉削笋瓜丝，笋瓜出水很厉害，削好丝以后把水攥干，然后放少许盐腌一会，然后再攥干一次。如果不干的的话拌馅出水很厉害，就不好包了。
步骤4/10 点击查看大图
香菇切丁以后把多余水分攥一下，炒鸡蛋切小，香葱碎，还有粉丝切碎。
步骤5/10 点击查看大图
少照了一个办好馅的，所有材料放五香粉姜粉拌好，然后放熟油再搅拌，重要的事情说三遍：不要放盐不要放盐不要放盐！
步骤6/10 点击查看大图
发面的程序没有照，自己操作吧。发好的面揉好以后，准备包了再给馅里放入合适的盐，放早了还是会出一点水的。
步骤7/10 点击查看大图
包好以后上蒸锅，大约十分钟左右，蒸好以后不要揭盖，焖大约两三分钟再揭盖，这样包子不塌锅。
步骤8/10 点击查看大图
蒸好的样子
步骤9/10 点击查看大图
很美味
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开吃啦------

小贴士

这种笋瓜出水很厉害，馅里放盐早了会出水，蒸好以后也容易掉底，一定要先放油再放盐，喜欢虾皮的可以再放些虾皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

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