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香蕉馅的做法

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香蕉馅

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早上到早市刚买了橙子、杏、哈密瓜，下午就从老人家里拿回别人送的一大堆香蕉、哈密瓜、榴莲、荔枝，看着家里这像小山一样的水果真有点上火，品相也不太好送人已经不好看，吃的话，就是一日三餐只吃水果，也要吃上两三天。香蕉一个个的开始坏，垃圾桶里一会扔一个，烦人。坐在哪里瞅着这一堆麻烦，突然灵机一动，何不做成馅料，马上行动。

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52克
15克
201克

1241
千卡

食材清单加入采购清单

香蕉 2-3根

、

黄油 35克

、

奶粉 3勺

、

白砂糖 2勺

、

淀粉 30克

、

澄粉 70克

、

淡奶油 1大勺

、

牛奶 100克

、

紫薯粉 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香蕉去皮。大的话2根，小的话3根。
步骤2/10 点击查看大图
淡奶油和牛奶混合，把香蕉放入。
步骤3/10 点击查看大图
奶粉、澄粉、淀粉混合倒入，最后倒入紫薯粉。
步骤4/10 点击查看大图
戴上一次性手套，抓匀所有的混合物。
步骤5/10 点击查看大图
黄油切丁，放到碗里。
步骤6/10 点击查看大图
微波炉中高火2分钟。拿出，这个时候黄油已经融化，混合物也有点粘稠，拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
拌好后的样子。
步骤8/10 点击查看大图
再次放入微波炉，中高火一分钟，拌匀。
步骤9/10 点击查看大图
最后放入2分钟，已经很厚稠，自然冷却后会更干一些。
最后一步点击查看大图
是不是太简单，料备好后，前后不用十分，，一碗馅料已经做好。

小贴士

做好的馅料可以做香蕉酥，冰皮月饼等，如果想让馅料有胶质和干燥的感觉就把淀粉全部换成澄粉，紫薯粉可以不加，换成等量的澄粉或淀粉，我同时做了两种馅料，怕区分不开，所以这个加了紫薯粉为了好区分，如果不喜欢黄油的味道，可以换成玉米油。想要馅料更细腻一些的话，可以把香蕉放到料理机里打细。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

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