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炸猪排盖饭

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Saeko厨房教室

今天教大家做Katsudon（炸猪扒盖饭）。Katsudon的Katsu（炸猪扒）在日语中的发音同“胜利”的“胜”字同音，深受食客欢迎。日本人甚至会在考试或比赛前来一碗，祈求胜利。为每一位考生加油！ 好吃嫩滑下饭的滑蛋制作秘诀在于三个要素。 1.鸡蛋混合不要打太散，给蛋白一点展现自我的机会。 2.分两次倒入猪排锅内，第一部分是为了吸收寿喜锅汤汁的风味负责口味，第二部分负责滑嫩的口感 。 3.稍稍凝固定型即可出锅食用。 一口滑蛋一口炸猪排一口米饭，好吃到忘记紧张的胜丼饭。
食材清单 加入采购清单
猪里脊 3片
、
鸡蛋 3个
、
面包糠 适量
、
低筋面粉 3大匙
、
水 350毫升
、
番茄酱 2大匙
、
糖 2大匙
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
洋葱 半个
、
米饭 1碗
、
又伊鲜寿喜锅调味汁 50毫升
、
牛奶 3勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

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