香煎小鲫鱼
野生小鲫鱼除了用来炖汤,还可以用来干炸,干炸的小鲫鱼,香酥可口!巨好吃,下酒和拌饭都太香了!
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步骤1/6
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准备小鲫鱼,白酒和姜。
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步骤2/6
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野生小鲫鱼去鳞、内脏和腮,清洗干净沥干水分。10克酒和姜放入鲫鱼中搅拌均匀腌制10分钟。
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步骤3/6
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锅中添加少量油烧热,鲫鱼入锅中慢慢煎。
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步骤4/6
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煎至两面金黄色
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步骤5/6
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变酥脆后撒上椒盐即可
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最后一步
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香喷喷的太美味了
1、野生小鲫鱼,买两个手指大小的,这种鲫鱼容易炸酥脆。
2、建议用不粘锅煎鱼,这样的话煎鱼不会破皮,少量油就可以把鱼炸香脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-03
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