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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾还是自己做的放心实惠

食材清单加入采购清单

小龙虾 5斤

、

花椒 25克

、

麻椒 50克

、

干辣椒段 60克

、

大蒜 40克

、

冰糖 40克

、

姜片 10克

、

八角 2个

、

桂皮 5克

、

香叶 5克

、

盐 15克

、

植物油 200ml

、

啤酒一瓶

、

郫县豆瓣酱两大勺

、

红九九一大块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
清洗浸泡去掉中间的尾巴把肠子一并揪出再在清水中浸泡
步骤2/4
烧开水加入葱姜料酒小龙虾焯水，捞出冲水洗净控水备用。
步骤3/4 点击查看大图
热油加入麻椒辣椒八角桂皮香叶炸香再加入葱姜蒜，换小火加入红九九郫县豆瓣酱炒匀，加入小龙虾换大火翻炒一分钟加入一瓶啤酒，加水把小龙虾满过来，加入白糖小火炖。（小龙虾里都有寄生虫稍微多炖会儿放心）
最后一步点击查看大图
大火收汁加盐，盛出，热油浇蒜末麻椒。大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

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