金针菇豆腐鲜汤
炎炎夏日，食欲不振，来一碗鲜汤最好不过了。入喉的浓厚鲜味，喝一口后不禁感叹一声“啊”
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步骤1/6
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准备好食材 金针菇把头切掉 洗净撕一小块一小块 豆腐切成喜欢的形状即可
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步骤2/6
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如果有猪油渣的话可以放点 没有的话就算了 这步可以省略
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步骤3/6
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这里我放了4碗半的水 水煮沸后放入猪油渣去滚1，2分钟 （中大火）
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步骤4/6
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然后放入金针菇 金针菇可以和豆腐一起放 这里我先把金针菇煮3，4分钟后才放入豆腐的 （中火）
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步骤5/6
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豆腐和金针菇煮沸腾后 放入适量的盐和耗油调味 之后（小火）煲4，5分钟
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最后一步
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煲好后可放入点生油
①金针菇不要撕太小块了 不然煮好后很难夹
②豆腐不要切太碎 不然煮久了就会烂掉了
③金针菇不要煮太久 否则会很老 很有嚼劲
④耗油不能放太多 不要掩盖住金针菇的鲜味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-03
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