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金针菇豆腐鲜汤的做法

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金针菇豆腐鲜汤

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炎炎夏日，食欲不振，来一碗鲜汤最好不过了。入喉的浓厚鲜味，喝一口后不禁感叹一声“啊”

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 250克

、

豆腐 2块

、

猪油渣（可有可无） 10块左右

、

耗油适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材金针菇把头切掉洗净撕一小块一小块豆腐切成喜欢的形状即可
步骤2/6 点击查看大图
如果有猪油渣的话可以放点没有的话就算了这步可以省略
步骤3/6 点击查看大图
这里我放了4碗半的水水煮沸后放入猪油渣去滚1，2分钟（中大火）
步骤4/6 点击查看大图
然后放入金针菇金针菇可以和豆腐一起放这里我先把金针菇煮3，4分钟后才放入豆腐的（中火）
步骤5/6 点击查看大图
豆腐和金针菇煮沸腾后放入适量的盐和耗油调味之后（小火）煲4，5分钟
最后一步点击查看大图
煲好后可放入点生油

小贴士

①金针菇不要撕太小块了不然煮好后很难夹 ②豆腐不要切太碎不然煮久了就会烂掉了 ③金针菇不要煮太久否则会很老很有嚼劲 ④耗油不能放太多不要掩盖住金针菇的鲜味了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

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