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橙子里的炖蛋,帮助宝宝夏天补充满满营养

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(这篇是和“益嘉美食生活家”的合作视频哟(^U^)ノ~YO) 这个炖蛋其实算是一种香橙味儿的布丁,浓郁的橙子气味非常适合夏天,给宝宝带来好胃口。 以橙子壳儿代替普通容器来炖蛋,更加增添了浓郁的橙子香气,光闻着就心旷神怡。绝对是适合夏季的营养健康小甜点。 不喜欢太甜可以稍微减一些糖,不过橙子的酸味经过加热会显得更酸一些,所以还是需要糖的。
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烹饪步骤
小贴士

如果橙子汁儿少一点,那么牛奶就多一点,比如橙子汁儿200ML配牛奶400ML。 保持蛋液100ML,配液体600ML,这样的炖蛋口感滑嫩非常好。(相关食谱:《完美比例茶碗蒸》) 橙子壳儿里的肉不用挖得太干净,一来可以增加橙子的香气,二来挖太过容易挖破。 橙子蒸的时候会析出一些水分,是皮儿里析出的,没什么关系。所以最好下面放个小碗或者托盘。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-07-03

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