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什锦虾仁蛋饼

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婧家小厨

这道快手早餐，怎么搭配并不是固定的，加个“什锦”两字意在家中有什么素菜都可以试一试的，虾仁也可以换成鱼肉这种比较易熟的肉类，旨在能跟柔软的蛋饼相得益彰，这样口感才能突出一个嫩字，因为里面有蔬菜，鸡蛋，虾，牛奶，营养搭配均衡，口味偏清淡，不仅仅是作为早餐，当宝贝餐也是非常适合的。
食材清单 加入采购清单
虾仁 50克
、
鸡蛋 3个
、
芦笋 8根左右
、
白玉菇 一小把
、
牛奶 50ML
、
盐 适量
、
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

这道早餐比较快手，我从准备食材，制作，到每个步骤的拍照，到最后成品摆拍，用了半个小时的时间，所以只是单纯做早餐的话15分钟就够了。平底锅我用的直径24cm宽的不沾锅，锅的大小也会影响最后的成品，有一个标准就是，倒入的牛奶蛋液刚刚漫过虾仁，但虾仁还能看到就可以了。建议尽量用不沾锅，特别是第一次做，会让你成功率大幅提升。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-02

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