跟着大厨做一款简单南瓜饼吧！
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步骤1/6
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南瓜去皮，去除南瓜籽后切成小块，装入盘中放入蒸锅大火蒸20分钟。
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步骤2/6
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倒入大米粉和2/3糯米粉，再放入黄油搅拌均匀。
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步骤3/6
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将蒸好的南瓜取出放入装有大米粉和糯米粉的碗中翻拌均匀。
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步骤4/6
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将面团放在揉面垫上，分次倒入剩下的糯米粉，揉成光滑面团。
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步骤5/6
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将面团搓成长条，分成24个剂子（40g/个），搓成圆球状压成约0.5厘米厚的圆饼状，放入垫好保鲜膜的容器中。
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最后一步
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热锅倒油，待油温4（120℃）至5（150℃）成热时，放入南瓜饼，不断翻面煎至两面金黄约3分钟左右即可。
1、南瓜表皮有白色粉末即比较新鲜，籽饱满比较甜，品质比较好。
2、剩下1/3糯米粉的量用来调节面团软硬度。
3、黄油可以让南瓜饼容易成熟，也能增加奶香味。
本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
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发布于 2018-07-02
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