随吃随煮超方便的懒妈必备面类辅食
当妈妈的不容易,尤其是宝宝的语言还没有发展到能顺利表达自己意图的小小宝宝,拉尿了哭,不高兴了哭,饿了还哭,我总是想如果有一个翻译机能把宝宝的意图翻译出来那就太棒了… 尤其是在宝宝饿了的时候,那真是一秒钟也不愿意等啊,不过做个辅食没有二十分钟,也做不下来,一边是嚎啕大哭的宝宝,一边是手忙脚乱的妈妈…这个场景当妈妈后,才能体会到中间的酸甜苦辣吧… 所以拥有几道超级快手辅食,是当妈必备的能力,就让我们一起做起来吧… 比如这道多彩蔬菜面,做的时候多做一些,冻在冰箱里,吃的时候解冻-开火-完成,快的让宝宝来不及哭… 现在就要分享的这道辅食的秘诀啦,一定要收好哈…
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步骤1/12
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了解一下这道菜的食材食材:菠菜6根,胡萝卜半根,紫甘蓝2片叶子。面:菠菜配60克面,胡萝卜配70克面,紫甘蓝配65克面。水:胡萝卜和紫甘蓝配80g,菠菜配70g调料:无烹饪方法:煮参考月龄:9个月以上难易程度:容易提示:适合对文中所用食材不过敏的宝宝。 文中食材使用量建议根据宝宝实际情况调整。
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步骤2/12
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1、 食材准备,大家可以根据自己实际情况进行变化,比如:今天我们家冰箱正好有这个,再比如 宝宝不爱吃什么什么菜,那么为了营养均衡,就用这个做,他看不出来食材本身的样子,也是给宝宝逐渐适应这种不喜欢的食材的过程。另外颜色最好三种以上,我试过2种的,也还行,不过总是觉得色彩感不够。
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步骤3/12
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2、 将菠菜撕成段待用,将紫甘蓝叶片撕成小片待用,紫甘蓝很容易脱色,所以带上食品手套小心别粘在衣物上很重要。
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步骤4/12
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3、 胡萝卜切成片待用,不用特别薄,因为最后还是要打成汁的,利于打汁即可。
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步骤5/12
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4、 将这三种蔬菜分别打成汁,这里我做的胡萝卜和紫甘蓝用水80g,菠菜用水70g。这个数值仅供参考,因为蔬菜本身含水,但是含水量根据食材的新鲜程度,存放方法等等都会多少有些不同,需要在实际操作中注意观察稀稠的程度。
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步骤6/12
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5、 将配料中的蔬菜和水按比例分好,然后进行搅拌。那么问题来了,蔬菜汁在这一步之前是否需要过滤呢,我的意见是:咀嚼能力好的宝宝:不需要过滤,一是因为蔬菜汁中含有丰富的膳食纤维,如果过滤就会把这些膳食纤维给舍弃掉了。二是蔬菜纤维没有过滤掉,面条会很有韧性,有嚼劲儿,好吃。咀嚼能力还没有发展完全的宝宝:过滤,比起好吃来讲,安全更重要,过滤后的蔬菜汁做的疙瘩更好嚼。
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步骤7/12
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6、 按照比例加入面粉,搅拌均匀成糊糊状态,我的比例是菠菜配60克面,胡萝卜配70克面,紫甘蓝配65克面。不过不同品牌的面粉吸水性不同,这里请宝妈宝爸按照实际情况进行调整,稀了就加面粉,稠了就加点水。
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步骤8/12
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7、 将调好的糊糊,分别倒入裱花袋中,没有裱花袋的宝爸宝妈可以用食品袋代替,反正能有角的且有食品安全的袋子即可。
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步骤9/12
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8、 然后在裱花袋上剪出一个小口,这个时候就要看您给多大的宝宝吃了,9个月的宝宝,或者咀嚼能力没有完全发展好的宝宝,建议口剪得小一点。
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步骤10/12
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9、 开火做锅水,水开后关小小小…火,将在裱花袋中的蔬菜糊糊挤入锅中。这里的关键是,一定要把火调小,如果火太大就成浆糊了,说不准留到春节能糊春联(玩笑脸),那么问题又来了,一直小小火什么时候才能出锅呢,答:待彩色疙瘩在锅里已经成型且可以自由飘动的时候,再开大火。
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步骤11/12
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10、 轻轻搅拌,不要用力,不要打扰正在成熟了彩色面疙瘩
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最后一步
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11、 完成了,是不是很简答…面糊多做一点,可以将裱花袋一起放入冰箱冷冻,保存10天是上限…完全无添加的辅食,不建议时间过长…
如果宝宝的咀嚼能力强,多彩面疙瘩里面的疙瘩可以大一点儿,刚刚开始吃辅食的宝宝,不能吃太大的疙瘩也不能吃太硬的疙瘩,那么在制作疙瘩的时候,把裱花袋(或者食品袋)的口,剪小就可以了…别偷懒,如果剪大了,重新来…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-01
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