秘制煲猪脚
猪脚含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
猪脚焯水捞起戏掉血渣放锅里,(我买的是前腿,前腿比较小,筋肉比较多也比较硬一点)
-
步骤2/9
点击查看大图
加入准备好材料姜切片,打算对半切,香叶桂皮八角橙皮
-
步骤3/9
点击查看大图
加两块广合腐乳,这一步很重要
-
步骤4/9
点击查看大图
加生抽半碗,老抽两勺
-
步骤5/9
点击查看大图
料酒一勺
-
步骤6/9
点击查看大图
一勺糖,
-
步骤7/9
点击查看大图
加入提前泡软的冬菇
-
步骤8/9
点击查看大图
加水没过猪脚大火煮开然后小火慢慢炖,喜欢吃嚼劲一点的炖45分钟就可以了,喜欢吃烂一点的炖一个半小时
-
最后一步
点击查看大图
我小火炖了一小时,吃起来都是很弹牙,可以加点干鱿鱼一起炖更香
晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度.猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-01
煲猪脚的其他做法
煲猪脚的相关分类
煲猪脚的相关推荐
-
清蒸鱼
4656374人看过 -
醋溜白菜
6891154人看过 -
地三鲜
35033370人看过 -
爆炒腰花
5620943人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32414990人看过 -
超级下饭的家常菜宫保鸡丁
3684133人看过 -
超美味的油焖大虾
21552918人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5722252人看过 -
酸菜猪蹄煲
50223人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩,牛肉酥烂,汤汁酸甜可口
5484649人看过 -
炝炒空心菜
10450668人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13831324人看过