鱼卧莲藕
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜的黄花鱼收拾干净,背部划刀,加入料酒、酱油、盐,腌20分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
葱姜切丝,胡萝卜切丝备用。莲藕去皮切块备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
炒锅热油,五成热后,手拎着鱼尾,用勺子把油淋在鱼身上。使切过花刀处的鱼肉往外翻。然后整条放入油锅炸至断生。将多余的油倒出。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅内留适量油,莲藕块放入一侧,轻轻翻炒,避免把鱼弄破,莲藕炒至5成熟。加入醋50ml、少许酱油和糖,加入300ml—500ml水(根据鱼的大小),开锅后,转小火炖15分钟,最后大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
装盘盛出。撒上小葱圈点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-01
鱼卧莲藕的其他做法
鱼卧莲藕的相关分类
鱼卧莲藕的相关推荐
-
莲藕柴鱼猪脚汤
25031人看过 -
蛋黄土豆泥沙拉
5009460人看过 -
香辣蟹煲
1087174人看过 -
北极虾吐司盏
107900人看过 -
#中秋团圆食味#照烧鸡块
385408人看过 -
火锅鸡
51305人看过 -
日食记 | 糖醋里脊
32919388人看过 -
酸爽开胃的鱼腩煲
57893人看过 -
好吃不油腻的鸡翅麻辣香锅
349389人看过 -
男人都是大猪蹄子
123412人看过 -
魔芋
75513人看过 -
窝笋烧鸡
41113人看过