茭白炒肉片
茭白,它以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,茭白是我国的特产蔬菜,是“江南三大名菜”之一。 因为生活在北方,所以周围的朋友不常吃这道菜,即使在超市看到也不知道如何烹饪。每次在超市碰到有卖茭白,都会多买一些做给家人吃。
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步骤1/7
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葱姜切丝,胡萝卜切片(为了点缀颜色好看,可以不放)
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步骤2/7
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瘦猪肉切片
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步骤3/7
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茭白洗净,去皮,切片
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步骤4/7
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热油,放入葱姜丝,爆炒出香味。
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步骤5/7
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放入肉片,淋几滴醋(肉质比较嫩),炒至五成熟时,加适量耗油,翻炒均匀。
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步骤6/7
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加入茭白片,胡萝卜片,翻炒至茭白稍微变软,加适量盐,翻炒均匀。
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最后一步
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装盘盛出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-30
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