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少女粉渐变榴莲千层的做法

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少女粉渐变榴莲千层

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饼皮

、

牛奶 250ml

、

低筋面粉 80g

、

细砂糖 20g

、

黄油 15g

、

鸡蛋 2个

、

红曲粉适量

、

内馅

、

淡奶油 330g

、

细砂糖 50g

、

榴莲随意

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
除了淡奶油，材料都在这里了
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋➕20g砂糖打散
步骤3/16 点击查看大图
打散了
步骤4/16 点击查看大图
加入牛奶，把黄油融化后加入
步骤5/16 点击查看大图
低粉过筛加入拌匀
步骤6/16 点击查看大图
为了面糊更匀，我把面糊糊又过一次筛
步骤7/16 点击查看大图
得到很细腻的面糊，冰箱冷藏30分钟
步骤8/16 点击查看大图
用不粘平底锅，大约一勺，铺开铺匀，中火煎，起泡泡了说明煎好啦
步骤9/16 点击查看大图
摊在一旁凉一凉平底锅煎完一张一定要冷水洗洗再下一个
步骤10/16 点击查看大图
煎了三张左右，加入一点红曲粉在一勺面糊中，搅匀了放入全部面糊
步骤11/16 点击查看大图
煎出红色的了。煎两到三张，继续加红曲粉，如此反复加入大约三次，就可以煎出渐变色的面皮
步骤12/16 点击查看大图
奶油➕50g糖打发
步骤13/16 点击查看大图
找个盘子，一张皮铺上奶油和榴莲肉，一层又一层颜色从下往上由深至浅
步骤14/16 点击查看大图
最后遮住，丑丑的
步骤15/16 点击查看大图
我煎的不算很完美，侧面不够好看
最后一步点击查看大图
切开有点渐变啦～如果能把奶油和榴莲肉抹得更匀称，切开会更好看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-29

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