油炸排骨的做法

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油炸排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

洋葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

油 500g

、

鸡蛋清 1个

、

五香粉适量

、

大蒜适量

、

淀粉适量

、

生抽适量

、

干辣椒适量

、

薄荷适量

烹饪步骤

步骤1/3
排骨洗净后，加鸡蛋清，加适量淀粉，五香粉，盐，腌10分钟。
步骤2/3
油温5成热时，加入薄荷，炸干，捞出，放入盘中备用。
最后一步
加入洋葱，姜，大蒜，中火炸干，制作油香，炸干的葱姜蒜捞出丢弃，放入排骨，干辣椒，开大火，炸至排骨金黄，干辣椒金黄时，捞出装盘。

小贴士

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发布于 2018-06-29

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