ELECOOK丨法式烤布蕾
换个方式炖蛋，你也会是法国大厨！
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步骤1/9
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准备所需食材及配料
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步骤2/9
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把牛奶、鲜奶油，蛋黄液和细砂糖混合入盆里，用手动打蛋器搅拌至砂糖完全溶解
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步骤3/9
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把搅拌好的蛋黄液过筛处理
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步骤4/9
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倒入陶瓷的器皿里
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步骤5/9
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烤盘里加入热水，放入烤箱，180度烤大约25分钟
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步骤6/9
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凝固即可出炉
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步骤7/9
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待其降温后，在表面均匀洒上一层细砂糖
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步骤8/9
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用火枪把其烧成焦糖色
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最后一步
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放入冰箱冷藏后食用，风味更佳
1、 表面烧色时也可洒上细砂糖，放入烤箱用最高温、上火，把其烤成焦糖色；
2、 用手轻按一下，蛋糊有弹性即表示已经熟了；
3、 鲜奶油可以换成不甜的淡奶油。
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发布于 2018-06-29
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