蒜香贻贝
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贻贝肉能治“虚劳伤惫,精血衰少,吐血久痢,肠鸣腰痛”。现代有关药书记述,贻贝性温,能补五脏,理腰脚,调经活血,对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效,而治夜尿吃贻贝效果甚好。贻贝中含有维生素B12和B2,对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鲜活怡贝刷洗干净!
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步骤2/5
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放入沸水中,加少许盐入味,煮到自行开壳即可。
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步骤3/5
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剥开后留一片外壳,摆盘。
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步骤4/5
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蒜、葱、姜、青辣椒、红辣椒,切丁剁碎,加入生抽、蚝油、白糖、米酒调味,爆香……
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最后一步
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爆香后的调料用汤匙淋盖在摆好的怡贝上就可以上菜了!
小贴士
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发布于 2018-06-29
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