鲜虾里脊剁椒面
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步骤1/6
里脊肉切丝鲜虾去虾线,虾头。肉虾分装倒入料酒,姜丝颜值去腥。芹菜切丁备用
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步骤2/6
锅中倒入油,放花椒,葱段炒香倒入剁椒继续炒,待香味及辣味出来后,放入腌制后冲洗过的里脊肉(姜丝可根据自己喜好去留),继续翻炒
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步骤3/6
肉炒熟后倒入芹菜丁,继续翻炒。放点老抽提色,一点儿即可。
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步骤4/6
芹菜丁炒一会儿就好啦,个人觉得脆脆的比较好吃。腌制的鲜虾冲洗后放入锅中,炒至变色。噔噔噔噔....卤就完成啦。
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步骤5/6
开水煮面条,我喜欢有点硬的,比较筋道,面条出锅前放入小白菜。最近吃面爱上小白菜了,水分很多很清爽。
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最后一步
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面条出锅后用冷水冰一下,盛在盘子中,加卤,放点儿荆芥。好吃到爆。如果不喜欢这样的吃法可以在做卤的时候加点水煮沸,或是面条盛出后加入煮面条汤。个人感觉这样的面条营养又美味,颜色搭配也很好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-28
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