凉拌苦瓜荔枝肉 - 微苦的甜蜜
夏天，闷热难耐，没有胃口，翻看家里冰箱，突发奇想拿无核荔枝和苦瓜一起搭配，清爽的很。 不知道什么时候开始迷恋起苦瓜，凉拌也好，清炒也罢，都不觉得很苦，那微苦的味觉体验，让我觉得身体负担得以释放（很有可能是心里作用，哈哈）。
-
步骤1/15
点击查看大图
整根苦瓜洗净，切掉两头
-
步骤2/15
点击查看大图
切成三段
-
步骤3/15
点击查看大图
再对半切开
-
步骤4/15
点击查看大图
用勺子将中间的籽刮掉
-
步骤5/15
点击查看大图
切薄片（不要太薄，会失去脆脆的口感）
-
步骤6/15
点击查看大图
将切好的苦瓜片放入大一点的碗或是小锅里
-
步骤7/15
点击查看大图
加少许盐拌匀，静置10分钟厚。将腌出的水倒掉
-
步骤8/15
点击查看大图
荔枝品种不限，挑选5、6颗即可
-
步骤9/15
点击查看大图
剥壳，去核（我选用的无核荔枝）
-
步骤10/15
点击查看大图
对半切，或者切片，或者手撕成小块也可以
-
步骤11/15
点击查看大图
切片，保留了荔枝水
-
步骤12/15
点击查看大图
腌好的苦瓜加上糖和生抽拌匀，再把荔枝放进去拌匀
-
步骤13/15
点击查看大图
放进冰箱冷藏一会儿，就可以开动啦
-
步骤14/15
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
1、苦瓜没有焯水，因为我喜欢苦瓜本身的口感和味道，如果接受不了的，可以热水里面焯个5-10秒后捞出来用冷水冲，或是放在冰水里泡一下，会去除部分苦味，但是口感不如生吃的脆。
2、荔枝品种不限，形状不限，数量不要太多就好。
3、一定要冰镇！！！！
4、还有一种办法，苦瓜切片以后，直接泡在雪碧里，然后捞出来和荔枝拌，也很爽口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-28
凉拌苦瓜荔枝肉 - 微苦的甜蜜的其他做法
凉拌苦瓜荔枝肉 - 微苦的甜蜜的相关分类
凉拌苦瓜荔枝肉 - 微苦的甜蜜的相关推荐
-
南瓜鸡蛋盅8️⃣
43458人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
51159人看过 -
卤牛肉
8181141人看过 -
#餐桌上的春日限定#红焖猪蹄
243728人看过 -
糯米肉丸子
232938人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#酥炸香蕉
189820人看过 -
清蒸红鱼
28757人看过 -
火腿鸡蛋早餐饼
1159854人看过 -
卤拌鸭胗
28185人看过 -
呛面千层馒头
110925人看过 -
炖牛肉，老人孩子都能吃，软烂入味又好做！
370474人看过 -
软糯芋头丸子
143814人看过
