简单好做,蓬松暄软的发面饼
电饼铛烙发面饼,一般情况下口感都很硬的,这款发面饼改变了饼铛烙饼得僵硬感,挺适合牙口不好的老人。
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步骤1/5
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先把糖,酵母,鸡蛋(不加鸡蛋也可以,补入两个鸡蛋的水量在面糊里)搅打在一起,搅拌匀,在加入适量的清水。一起倒在面粉盆里,边倒边搅,如果感到干再适量加水,再倒入适量的食用油,尽量多搅匀,搅到没有面疙瘩了为止,能挑起面来但是很稀的感觉就可以了(如图片)
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步骤2/5
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盖保鲜膜发酵,发酵到一倍半就可以了,稍微搅拌排气。
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步骤3/5
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饼铛预热刷适量的油,端盆围饼铛转圈倒面糊,用沾了油的铲子抹平就行,面糊尽量倒的不要太满,留出饼铛上层和下层之间有一点差距,省的面糊膨胀起来饼铛盖不住。
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步骤4/5
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面糊倒入饼铛中三分多钟,翻个面继续加热,直到饼铛自动断电。
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最后一步
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好了,熟了铲子铲出来,蓬松暄软的发面饼简单又好做。
面糊中还可以加入葱花,就成了葱花饼。还可以加入各种干果比如红枣,葡萄干等。爱吃红糖的,可以多加入红糖,麻酱就成了红糖麻酱发面饼,……自由搭配哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-28
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