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【一食呓语】蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

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Mrs.梁大脸

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。 鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。 鲜鲍蒸煮入口，应当口感恰到好处，有弹性而不韧，以简单的调料而吊出鲜味不抢鲜不盖鲜，方为上品。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
粉丝 50克
、
鲍鱼 六只
、
干辣椒 2个
、
蒜末 一头
、
料酒 10克
、
盐 2克
、
生抽 10克
、
清水 适量
、
白砂糖 5克
、
植物油 50g
、
蚝油 10克
、
生姜 3克
烹饪步骤
小贴士

1.选用新鲜鲍鱼 2.紫皮大蒜味道更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-28

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