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丝瓜烧鲫鱼的做法

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丝瓜烧鲫鱼

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刚摘下来的丝瓜，新鲜甜嫩，和野生的鲫鱼一起烧来吃，不枉费了天然的食材，也给这炎炎夏日里增添不一样的鲜嫩味道！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲫鱼（300g/只） 2条

、

丝瓜 1根

、

生姜 3-4片

、

蒜瓣 4瓣

、

红椒 3个

、

料酒 1大勺

、

鲜酱油 1大勺

、

盐 1小勺

、

鸡精 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，鲫鱼去鳞去内脏洗净。
步骤2/12 点击查看大图
红椒切斜刀片，生姜切片。
步骤3/12 点击查看大图
丝瓜去皮滚刀切成小块，蒜切成片。
步骤4/12 点击查看大图
锅烧热，倒入适量油爆一下丝瓜、蒜片，盛出备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅中再加入适量猪油烧热后放入鲫鱼煎。
步骤6/12 点击查看大图
煎至一面微焦，翻一面继续煎至微焦。
步骤7/12 点击查看大图
加入红椒和生姜片，烹入料酒。
步骤8/12 点击查看大图
加入适量清水后，加入鲜酱油、盐、鸡精调味。
步骤9/12 点击查看大图
大火烧开后加入丝瓜和蒜片继续烧开。
步骤10/12 点击查看大图
盖上锅盖，弱中火煮3分钟，鱼翻一面，继续煮至鱼肉入味。
步骤11/12 点击查看大图
开盖，盛出。
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丝瓜烧鲫鱼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-28

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