小太阳蛋炒饭
我很喜欢做炒饭,一是因为简单方便,一碗隔夜米饭,三两种配菜就能解决几个人的一份正餐。二是因为配料食材百搭,各种剩下的蔬菜肉食都可以变着花样的做进炒饭里,一点儿都不浪费。
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步骤1/8
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西红柿切丁
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步骤2/8
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将鸡蛋打散后倒入料酒、盐、葱花搅拌均匀
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步骤3/8
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再倒入热好油的锅中大火快速翻炒,等蛋液凝固后盛出备用
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步骤4/8
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再将米饭倒入热好油的锅中炒至松散
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步骤5/8
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重新倒入鸡蛋翻炒片刻
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步骤6/8
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接着倒入西红柿丁、生抽、番茄酱、胡椒粉翻炒
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步骤7/8
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最后倒入盐和葱花翻炒均匀
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最后一步
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元气满满的小太阳蛋炒饭完成啦
1. 做炒饭最好用隔夜饭,这样容易炒出粒粒分明之感。
2. 炒鸡蛋之前在鸡蛋液里加葱,可以使鸡蛋香;最后快出锅时再洒上一把葱,就满屋炒饭飘香了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-28
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