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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 2斤

、

花椒

、

麻椒

、

干辣椒段

、

冰糖

、

白酒

、

葱姜蒜

、

八角、草果、香叶、桂皮

、

盐

、

植物油

、

香菜

、

生抽、老抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、蒜煸出香味。
步骤2/4 点击查看大图
2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后加入白酒、生抽、老抽、冰糖炒出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后加入白酒、生抽、老抽、冰糖炒出香味。
步骤3/4 点击查看大图
3.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，加入300ml的清水，加盖用中火焖10分钟左右，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
最后一步点击查看大图
装盘盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-28

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