原味麻薯
67克
23克
98克
765
千卡
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步骤1/10
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把牛奶,奶粉,盐,白砂糖混合搅拌均匀
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步骤2/10
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鸡蛋打散
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步骤3/10
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黄油融化成液态
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步骤4/10
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麻薯粉过筛
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步骤5/10
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把以上液态材料全部倒入麻薯粉中,先用搅拌刀搅拌均匀,再戴上手套把面团揉成光滑面团,便放进冰箱保鲜层30分钟后,拿出来,再揉一会。这里,喜欢空心的,多揉揉,越能出手膜那样越空心,喜欢实心多点的,就少揉一会儿。
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步骤6/10
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分成30克一个团子,摆好,喜欢蔓越莓的可以加进去
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步骤7/10
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烤箱预热10分钟后,放在中下层,上层175度,下层160度,烤25-30分钟,具体看自己烤箱的温度和麻薯上色的情况!看到膨胀很大,定型,表面微黄不焦就可以了。烤透,就不容易回缩和塌。通常,空心的不回缩,实心的容易回缩,毕竟里面水份多。烤好后,放在烤箱一会再拿出来,避免温差太大,明显回缩。
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步骤8/10
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这种是比较实心的,韧性好。刚刚烤好,表皮是脆的,里面是Q的,很好吃!
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步骤9/10
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这是空心的。
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最后一步
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不管哪种,冷了都会软下来,都会韧韧的,百吃不厌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-27
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