蜂蜜奶香小面包(可夹心)
好好享受陪伴家人的时光 就算忙碌 也别忘了为家人制作一顿美食 入门级别的小面包,即使你是烘焙菜鸟也可以轻松做出美味可口的小点心,做早餐再好不过了
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步骤1/8
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除黄油和蜂蜜水之外的其他材料混合和好,进行发酵
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步骤2/8
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混合好之后加入黄油揉至拉出粗膜,覆保鲜膜进行发酵。(手揉真是要命,揉的不太到家)
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步骤3/8
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基础发酵,两倍或两倍半大,用手指沾面粉戳洞不回弹即可
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步骤4/8
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将面团分为20等份,滚圆,我有一部分是夹心的,夹了蓝莓酱和巧克力,(之前夹过豆沙和自己做的芒果酱,味道还不错)覆保鲜膜二次发酵至两倍大,这个时候可以预热烤箱了,把烤盘放在烤箱旁边发酵更快哟
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步骤5/8
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发酵至两倍大,放入预热180度烤箱中层上下管加热烤20分钟,也要看自己烤箱的脾气,微微金黄就可以了
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步骤6/8
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图片因为是烤箱的暖光所以显得黄些,实物只是稍稍金黄就可以出炉了
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步骤7/8
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把蜂蜜水均匀的涂抹在面包上
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最后一步
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成品图,松松软软,甜度适中,热量不高,营养丰富,我个人更喜欢不夹心的原味,突出奶香,蜂蜜香,喜欢夹心的可以自由发挥,爱吃什么就都可以装进兜里^_^
我用的是长帝 CRTF32K烤箱,家用32升的,烤盘是赠送的搪瓷烤盘,有点浅,做小面包和蛋糕卷倒是可以的,尺寸大概是30×20cm,刚好可以做20个小面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-27
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