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蜂蜜奶香小面包（可夹心）的做法

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蜂蜜奶香小面包（可夹心）

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好好享受陪伴家人的时光就算忙碌也别忘了为家人制作一顿美食入门级别的小面包，即使你是烘焙菜鸟也可以轻松做出美味可口的小点心，做早餐再好不过了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 350g

、

鸡蛋 1个

、

白糖 35g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

牛奶 150g

、

黄油 25g

、

蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为2：1） 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除黄油和蜂蜜水之外的其他材料混合和好，进行发酵
步骤2/8 点击查看大图
混合好之后加入黄油揉至拉出粗膜，覆保鲜膜进行发酵。（手揉真是要命，揉的不太到家）
步骤3/8 点击查看大图
基础发酵，两倍或两倍半大，用手指沾面粉戳洞不回弹即可
步骤4/8 点击查看大图
将面团分为20等份，滚圆，我有一部分是夹心的，夹了蓝莓酱和巧克力，（之前夹过豆沙和自己做的芒果酱，味道还不错）覆保鲜膜二次发酵至两倍大，这个时候可以预热烤箱了，把烤盘放在烤箱旁边发酵更快哟
步骤5/8 点击查看大图
发酵至两倍大，放入预热180度烤箱中层上下管加热烤20分钟，也要看自己烤箱的脾气，微微金黄就可以了
步骤6/8 点击查看大图
图片因为是烤箱的暖光所以显得黄些，实物只是稍稍金黄就可以出炉了
步骤7/8 点击查看大图
把蜂蜜水均匀的涂抹在面包上
最后一步点击查看大图
成品图，松松软软，甜度适中，热量不高，营养丰富，我个人更喜欢不夹心的原味，突出奶香，蜂蜜香，喜欢夹心的可以自由发挥，爱吃什么就都可以装进兜里^_^

小贴士

我用的是长帝 CRTF32K烤箱，家用32升的，烤盘是赠送的搪瓷烤盘，有点浅，做小面包和蛋糕卷倒是可以的，尺寸大概是30×20cm，刚好可以做20个小面包

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-27

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