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（简单）闽南肉丸的做法

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（简单）闽南肉丸

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30–60分钟 | 切墩(初级)

三层肉

、

白萝卜

、

葱

、

盐巴

、

姜

、

蒜头

、

生抽

、

料酒

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/6
我是先腌制肉，这样比较入味也可以省略这步。（腌肉的话直接生姜加蒜头，料酒，盐巴，生抽，蚝油）
步骤2/6 点击查看大图
把白萝卜搓成丝，切葱，肉也切成丝（肉要有肥有瘦口感会比较好），三样东西在一起后加生抽，料酒，盐巴，五香粉（如果有腌肉的话就要少加点盐以免太咸）搅拌均匀，加入番薯粉。番薯粉看个人口味，我是爱吃番薯粉所以会加得比较多。搅拌均匀，白萝卜会生水，所以水不要加太多。然后揉成团，不要用力揉，可以成型就好，用力的话会难蒸熟。
步骤3/6 点击查看大图
然后冷水上锅蒸20分钟左右。出锅后趁热吃比较好吃，洒点黑胡椒粉，蘸醋。
步骤4/6 点击查看大图
也可以加胡萝卜增加色彩，但是感觉还是只有白萝卜比较入味。
步骤5/6 点击查看大图
不要太稀，
最后一步点击查看大图
这种程度就可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-27

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