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蟹粉大馄饨

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樱桃蚊子酱

做了炒蟹粉，想给小朋友一起尝鲜，但又担心贪恋这口，过于寒凉伤身，所以拿来包了大馄饨。 炒蟹粉的确是个技术+耐心活，等大闸蟹上市的时候，我抽空拍照写篇菜谱跟大家一起分享。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
肉糜 250g
、
炒蟹粉 80g
、
馄饨皮
、
葱姜末 少许
、
料酒 2小勺
、
盐 1小勺
、
生抽 1小勺
、
水 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1、3岁以下的小朋友建议不要尝试。 2、本来就是要吃蟹粉的鲜，所以不要加太多的盐，也不适合小朋友吃。 3、不爱吃葱姜的，就不加，但是为了给肉去腥，也可以将葱姜泡水，直接用泡的水搅拌肉馅。 4、可以在肉馅里加一些新鲜类的蘑菇（杏鲍菇、蟹味菇等等），增加复合的口感，和提升营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-27

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