香辣蒜蓉蒸豆角
这道菜很简单，选用老豆角，再拌入面粉，让面粉均匀的裹在豆角上，就可以放在炉火上蒸熟了。这菜简单方便又快捷，而且能让你夏季远离油烟， 非常值得一试。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我
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步骤1/9
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豆角洗净，择去两头，择掉虫眼，用手掰成段（或者用刀切成段）
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步骤2/9
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把盐、鸡精、十三香、放上拌匀
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放入适量面粉
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像这样每根豆角都粘上面粉，蒸锅添水，大火烧开，蒸架上放上干棉布
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步骤5/9
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把拌好面粉的豆角倒棉布上，用筷子扒平，尽量厚薄均匀，盖盖大火蒸七分钟关火(时间长短根据厚薄灵活掌握)。
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步骤6/9
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倒入2勺蒜沫，加上少许醋、少许生抽、2勺香油、1勺辣椒油拌匀
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步骤7/9
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口感粉糯，超级好吃
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步骤8/9
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豆角常食可以健脾胃，增进食欲
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最后一步
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香辣蒜蓉蒸豆角，不一样的口感！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我
1、蒸豆角用面粉蒸制，也可以用蒸肉米粉替代。
2、豆角烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，不熟的豆角里会导致中毒
3、豆角也可以用荷兰豆等替代，烹饪方法和蒸制时间基本一样。
4、拌豆角时注意放入材料顺序，先放调味最后放面粉， 这样豆角入味且被粉裹着；
5、调味料按个人口味加入蒜蓉、生抽、辣椒油等， 拌均匀即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-27
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