鸡腿花卷一锅炖
我们在做饭的时候,经常会蒸锅炖锅的忙不过来,今天就试着用一锅做出鸡腿炖土豆和蒸花卷。效果还真的不错呢!
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步骤1/10
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把面粉放入容器内,酵母、鸡蛋、白糖,再加上南瓜泥对少许温开水和好用保鲜膜封住,醒发至两倍大。
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步骤2/10
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热锅冷油,放入冰糖。
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步骤3/10
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待冰糖融化,倒入鸡腿翻炒上色,再加入八角、桂皮、香叶、姜、辣椒段翻炒出香味,加入开水,莫过鸡腿。盖锅前加少许料酒、盐、和老抽。小火慢炖。
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步骤4/10
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醒发好的面排气后擀成长方形的饼,表面抹一层油。
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步骤5/10
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这样折上,切成两指宽的条。
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步骤6/10
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上下反方向拧两圈,用保鲜膜封住,再醒10分钟。
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步骤7/10
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小火炖了20分钟,这时加入切成块的土豆。
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步骤8/10
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再将醒好的南瓜面卷依次摆在菜上。盖上锅盖,蒸15分钟。关火再焖5分钟。
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步骤9/10
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可以出锅了
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最后一步
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开吃啦……
鸡腿装盘前加入鸡精和蚝油,装盘后撒上葱花。我又配了一道菠菜拌粉丝。不说了,我要开吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-27
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