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【油爆虾】30秒搞定油爆虾，快！准！狠！

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鲜香解暑的茄子毛豆烧河虾，口味丰富的柠檬香辣虾，香浓味美的豉油皇煎虾，清爽开胃的菠萝油条虾，香浓馥郁的喼汁大虾，充满异域风情的香草火焰虾，滑嫩又Q弹的滑蛋虾仁等等，鲜虾的诱惑难以抗拒，快做起来吧！

食材清单加入采购清单

河虾 300克

、

生姜 1块

、

小葱少许

、

料酒 30毫升

、

生抽 5毫升

、

白糖 20克

、

冰糖 80克

、

米醋少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
河虾剪去虾须、虾钳备用，姜块拍松，小葱切段备用；
步骤2/4 点击查看大图
起油锅，下冰糖、白糖稍稍翻炒，下葱姜，少许料酒、水，小火熬至粘稠，适当加一点盐调味，去掉葱姜，酱汁备用；
步骤3/4 点击查看大图
另起油锅，烧热至220度，放入河虾，炸至酥脆，虾壳稍稍脱离为佳；
最后一步点击查看大图
加热酱汁，下适量生抽，放入沥干油分的河虾快速翻炒，出锅前滴一点米醋，盛盘撒葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-26

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