乐乐自家菜--葱烧海参
喜欢海参弹弹，筋道的口感。虽然发海参是比较麻烦，但嘴馋，所以就自己做了。鲁菜的葱烧海参是很经典的，今天就尝试的做一下。 海参的品种很多，今天用北海的海参做一下。 泡海参很辛苦，每天换两次纯净水，不能有滴点的油。尤其是去肠子时会有许多的沙子。 渤海的海参沙子可没这么多 当然了，北海的海参是不能跟渤海的海参比了。
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步骤1/6
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北海产的海参当然不能跟渤海产的海参比了，沙子很多，口感也略差。但为了可以敞开吃。买了些便宜的北海海参。泡发海参比较麻烦，按照说明一步步的泡吧。
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步骤2/6
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泡好的海参看着还是不错的。选了五根刚好一顿可以吃完。葱段切好了。
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步骤3/6
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热锅凉油，用葱叶炸出葱油，葱叶弃之。
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步骤4/6
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把葱白煸香，带焦色。
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步骤5/6
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海参切段，放入葱油炒一下，再加耗油，勾点淀粉。
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最后一步
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材料充分拌匀即可。
泡海参很辛苦，但为了满足口腹之快，自己动手也值得。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-26
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