酸辣银鱼羹
夏日里一道简单的开胃快手菜
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步骤1/11
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食材准备:银鱼自然解冻,竹笋切丝,木耳泡发后切丝,葱白切丝
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步骤2/11
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锅中放适量清水,水开后依次放入竹笋
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步骤3/11
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木耳丝
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步骤4/11
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葱白丝
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步骤5/11
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最后加入小银鱼
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步骤6/11
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再次煮开后加入少量盐调味
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步骤7/11
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调好的水淀粉搅拌均匀倒入锅中
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步骤8/11
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鸡蛋打散,倒入锅中搅拌成蛋花
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步骤9/11
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加入少量醋,搅拌均匀后关火
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步骤10/11
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取一只碗,碗底铺香菜,撒少许胡椒粉
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最后一步
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出锅
1.清水可以用鸡汤或者排骨汤等高汤替代,味道更为鲜美
2.食材也可以根据自己的喜好增减,例如加入海带,豆芽等
3.如喜好吃辣,也可以加适量辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-26
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