加山药的土豆饼，简单有营养！
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步骤1/5
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土豆去皮切丝，山药去皮切丁装盘备用。
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步骤2/5
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锅内倒水，将土豆和山药放入锅中，大火蒸15分钟。
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步骤3/5
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土豆捣碎成泥，加糯米粉100g、山药丁、牛奶3g、盐1g、白胡椒粉1g后，用手捏成小球。
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步骤4/5
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裹上面包糠后压扁，热锅倒油，待油温升至5成（150℃）热时，放入土豆山药饼，中小火炸10分钟，炸至两面金黄即可。
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最后一步
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最后浇上甜辣酱5g即可。
1、山药切完后要尽快制作否则容易氧化。
2、油温5成热的状态是看到油的表面有些微动，手离油5公分左右能感觉到热。
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发布于 2018-06-26
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