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麻辣鸡腿炖土豆的做法

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麻辣鸡腿炖土豆

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30–60分钟 | 配菜(中级)

土豆 3个

、

蒜、姜，葱

、

鸡腿，郫县豆瓣酱（超大勺），

、

花椒，大料，干红椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
焯水鸡腿
步骤2/9 点击查看大图
蒜拍碎，姜片，干辣椒，大料，花椒
步骤3/9 点击查看大图
土豆切块
步骤4/9 点击查看大图
锅内小火加油，油热后放调料，爆出香味后放入一大勺豆瓣酱（可是盛饭的大勺子哦，越多越红越好看）炒出红油和香味
步骤5/9 点击查看大图
粘锅就加点热水
步骤6/9 点击查看大图
放入鸡腿
步骤7/9 点击查看大图
翻炒上色均匀
步骤8/9 点击查看大图
加入土豆翻炒，不用加盐哦，不用加盐哦，豆瓣酱超级咸的，里面全是盐！
最后一步点击查看大图
添汤没入菜，大火烧开！最好加热水，等土豆熟了就可以香喷喷的出锅啦！有香菜放点香菜和裤带面就是正宗的大盘鸡了

小贴士

不要放盐，喜欢红油多的，多放豆瓣酱，一定多放才红，放到咸度能接受的极限才好看，好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-26

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