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椒洋葱葱莲花白的做法

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椒洋葱葱莲花白

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【3-3】这是一个雨打梧桐日落西大力漤菜出奇迹的故事……

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卷心菜 330g

、

洋葱一层

、

小葱一截

、

蒜两瓣

、

姜适量

、

白糖一勺

、

生抽一勺

、

料酒一勺

、

醋两勺多

、

淀粉一勺

、

油适量

、

花椒适量

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
收拾干净的卷心菜撕成自己喜欢的大小
步骤2/14 点击查看大图
撒盐扒拉匀，顺手揉几下，搁旁边让它们静静
步骤3/14 点击查看大图
抽空切点洋葱小葱姜蒜片（是的家里没大葱了）
步骤4/14 点击查看大图
根据菜量和个人喜好兑碗芡，往碗里加差不多量的生抽料酒白糖跟两三倍的醋，搅和匀了蘸点儿尝尝，没啥问题了再加清水跟淀粉
步骤5/14 点击查看大图
冷静好的卷心菜努力攥一下水，别怕，使劲，保证菜叶不碎就行
步骤6/14 点击查看大图
锅烧热倒油扔花椒，中小火扒拉到有些变色
步骤7/14 点击查看大图
扔收拾好的卷心菜，顺便把火调大些
步骤8/14 点击查看大图
扒拉到菜们整体油润润，搁锅中间扒个坑出来，把碗芡里头的洋葱小葱姜蒜片扒拉进去
步骤9/14 点击查看大图
搁中间扒拉香了再整锅扒拉匀，揪点菜尝尝，确认熟了淋碗芡，记得搅和匀了再倒
步骤10/14 点击查看大图
火调到最大，努力抛大锅或者瞎搅和到自己喜欢的程度
步骤11/14 点击查看大图
关火盛出来，随便看两眼就可以吃啦
步骤12/14 点击查看大图
来，张嘴～
步骤13/14 点击查看大图
菜是脆的，特别有味儿
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见～2018.6.25

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-25

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