香浓芝士球
爱吃85°C的芝士球… 自己动手做起来… 不是一般的美味!!!
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因为我这次用的土鸡蛋…所以放了三个蛋黄…酸奶油就用60g淡奶油和6g鲜柠檬汁!搅拌均匀放冰箱静置半小时!我一共烤了24个!如果觉得多可以把所有材料减半…做一半!!
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奶油奶酪加入白砂糖均匀细腻!如果奶油奶酪太冰太硬…放热水盆里隔水搅拌!
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搅拌成这样再接着下一步喔…是均匀搅拌!不要过度打发啊!
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加入淡奶油搅拌均匀!
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步骤5/11
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将酸奶油倒入继续搅拌均匀!(是不是很简单!!)
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步骤6/11
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蛋黄要一个一个加入…每加入一个搅拌均匀再加入下一个!!!
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淀粉过筛!继续搅拌均匀!!
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好了!可以倒入裱花袋了!这会就预热烤箱吧…180°上下火!
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黄油成液态…用刷子将模具刷层黄油…挤入搅拌好的糊糊!!!七八分满就行!
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水浴法!中下层…!40分钟!然后把烤盘挪到中层烤十来分钟…为了上色!自己要看着!
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最后一步
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放凉…然后脱模放冰箱冷藏一晚再吃!绝对好吃到停不下来!!!!
记得奶油奶酪一定要室温软化…或者隔水加热奥!不然搅拌不均匀是一块块的!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-25
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