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云南菜~泡脆梅（大理甜）的做法

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云南菜~泡脆梅（大理甜）

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青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C。

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1小时以上 | 切墩(初级)

青梅 500克

、

食盐适量

、

糖适量

、

甘草片适量

、

矿泉水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青梅洗净后，控水
步骤2/5 点击查看大图
用木棒把青梅敲裂
步骤3/5 点击查看大图
撒入白砂糖和甘草
步骤4/5 点击查看大图
倒入矿泉水淹没过梅子
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一周后即可食用

小贴士

不添加防腐剂的梅子尽快吃完全程不能碰到油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-25

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